浓汤鸡煲翅的正宗做法，煲鸡翅汤的家常做法

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浓汤鸡煲翅的正宗做法

准备鸡翅中10只，姜多片，葱两根，八角两颗，桂皮一小块，香叶两片。鸡翅洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫。捞出鸡翅，沥干水分备用。

锅中加油，放入八角、桂皮和香叶炒香，然后加入适量清水，放入鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味即可。醉后撒上葱花点缀，一碗正宗的浓汤鸡煲翅就完成了。

煲鸡翅汤的家常做法

煲鸡翅汤的家常做法如下：

所需材料：

1. 鸡翅中：8-10个

2. 姜：3片

3. 葱：2根

4. 料酒：适量

5. 冰糖：适量（可选）

6. 盐：适量

7. 清水：适量

8. 香菇：几朵（干香菇需提前浸泡）

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 香菇提前浸泡，然后切片备用。如果使用干香菇，需要提前用温水泡发。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，放入鸡翅、姜片和葱段。

2. 大火烧开后，撇去浮沫，然后加入适量的料酒。

3. 加入适量的冰糖（可选），继续煮几分钟，使鸡翅上色。

4. 加入泡发好的香菇片，继续煮。

5. 倒入足够的清水，水量要没过鸡翅。

6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，直到鸡翅熟透。

7. 根据个人口味加入适量的盐调味，然后关火。

8. 醉后撒上葱花即可出锅享用。

提示和建议：

1. 鸡翅煮熟后，可以用筷子或牙签插入鸡翅中，如果能轻易插入且没有血水流出，说明已经煮熟。

2. 可以根据个人口味加入其他配料，如土豆、胡萝卜等，增加汤的营养和口感。

3. 如果喜欢辣味，可以在煮鸡翅时加入几个干辣椒段，增加辣味。

希望这个家常做法能帮助您轻松做出美味的煲鸡翅汤！

浓汤鸡煲翅的正宗做法

浓汤鸡煲翅的正宗做法如下：

所需材料：

1. 鸡翅中：8-10个

2. 姜：适量

3. 葱：适量

4. 料酒：适量

5. 老抽：适量

6. 生抽：适量

7. 白糖：适量

8. 盐：适量

9. 清水：适量

10. 香菜或葱花：适量（可选）

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

- 前期准备：

1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 姜切片，葱切段。

- 制作过程：

1. 在锅中加入适量清水，放入鸡翅、姜片和葱段，大火煮沸。

2. 水开后，撇去浮沫，转小火煮10-15分钟，至鸡翅初步成熟。

3. 加入适量料酒，继续煮5分钟以去腥味。

4. 转大火收汁至汤汁浓稠，注意不要收得太干，要保持一定的汤汁量。

5. 加入老抽、生抽和白糖调味，根据个人口味调整比例。

6. 醉后加入适量盐调味，如果喜欢可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

提示和建议：

- 鸡翅煮熟后，可以用筷子或牙签插入鸡翅中，如果容易插入且没有血水流出，说明已经煮熟。

- 如果喜欢浓郁的汤汁，可以在煮的过程中适当多放一些高汤或清水。

- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如八角、桂皮等，增加风味。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

按照以上步骤，你就可以在家做出正宗的浓汤鸡煲翅了。享受美食的同时，也能为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴！

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